红烧肉鸡腿一锅出～菜和主食都有啦😀
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人做过这道菜
那么-遥远
用料
| 五花肉 | 300g |
| 鸡腿 | 5只 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 白糖 | 适量 （炒糖色用） |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 白糖 | |
| 面食部分 | |
| 面粉 | 500克 |
| 白糖 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
红烧肉鸡腿一锅出～菜和主食都有啦😀的做法
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500g面粉+白糖+5g酵母+250g水和成光滑面团，醒发至2倍大
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五花肉，鸡腿块冷水上锅焯熟，洗掉浮沫备用，起锅烧油加白糖炒糖色，用铲子不停搅拌，直到糖起泡沫，倒入五花肉和鸡腿，翻炒，+蚝油+老抽+生抽+料酒+葱段+姜片+桂皮+八角
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翻炒3-5分钟，上色均匀后加入开水，开锅后中小火焖煮1.5小时
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发酵好的面团
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擀成薄片
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抹油少量椒盐或者食盐+五香粉，折叠如图
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切段
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拧麻花粘在锅边
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中小火再焖煮20-25分钟，卷子熟了就可以关火
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直接端锅上桌～😊
可以放豆角土豆……在粘卷子之前放，卷子放最上面
小贴士
时间比较长，中途时不时要看看汤汁，别烧干了，嫌时间长，可以先用高压锅把肉压熟了再倒在铁锅里粘卷子。
一锅出，可以是任何菜一锅出，素菜也可以，鱼也可以～
一锅出，可以是任何菜一锅出，素菜也可以，鱼也可以～
