袁氏葱花卷

面粉倒入盆内。

陆续加水用筷子搅拌。

最后用手揉成光滑面团，封保鲜膜发面。

发酵至2倍大，蜂窝明显。

挪至案板，准备盘它。

沾少许干面粉后盘成光滑的面团醒二十分钟左右。

切成大小差不多的剂子，剂子擀成面皮。

面皮刷适量油。

加少许盐，喜欢吃咸的多加，反之。

加葱花，根据个人喜好加多少。

面皮折叠起来后切成大小差不多的剂子。

两个剂子叠加在一起，用筷子压在中间，压下去。然后稍微拉长两头，粘在一起即可。

锅内水烧开至七八十度可放入花卷，关火，花卷在热锅内醒十分钟左右，开火，蒸15分钟即可。我忘记拍这一步了，图片是快蒸好的时候。

葱花卷出锅。

超级赞！