汉堡胚

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用料  

高筋面粉 200克
鸡蛋 1只38克放面里,剩余刷面
牛奶 86克
32克
酵母 3克
3克
黄油 18克
波兰种:高筋粉 50克 水 50克, 酵母1克

汉堡胚的做法  

  1. 中午,将波兰种的材料放一个大碗,搅拌均匀,盖保鲜膜,放到阳台

    汉堡胚的做法 步骤1
  2. 晚上回来将波兰种和除了黄油外的所有材料放进面包机,启动面包和面程序,25分钟后,假如黄油。继续揉面十分钟,揉出手套膜

    汉堡胚的做法 步骤2
  3. 发酵面团。当时35℃30分钟。 发酵至两倍大。

    汉堡胚的做法 步骤3
  4. 发酵完成。将面团均匀分成六份。 滚圆,刷蛋液。撒芝麻。继续发酵至两倍大。

    汉堡胚的做法 步骤4
  5. 180度预热烤箱。中层烤十五分钟,根据自己的烤箱脾气。上色满意,盖锡纸。完成

    汉堡胚的做法 步骤5
  6. 明天早上从中间切开夹上培根生菜煎蛋沙拉酱等自己喜欢的东西,配上一杯热牛奶,完美!!

    汉堡胚的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-12-05 22:42:48
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