家庭版自制油条
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人做过这道菜
大熙小玥
无滤镜无美颜的自制油条！
我们家不常吃油条，吃的话，就自己做一点健康的！外面的油，真心不敢吃呢，做油条的一些小细节，大家一定注意，这样才能收获胖胖的小油条哦😊
早上一边做，一边拍，真心不容易😂️
大家做好发美食美图哈👏️
注意事项请看小贴士❗️
我们家不常吃油条，吃的话，就自己做一点健康的！外面的油，真心不敢吃呢，做油条的一些小细节，大家一定注意，这样才能收获胖胖的小油条哦😊
早上一边做，一边拍，真心不容易😂️
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用料
家庭版自制油条的做法
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做过很多种，还是感觉用安琪油条膨松剂比较好。
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和成偏软的面团（和饺子面差不多）
油条面不要揉，要用双锤按压的方式，这样面才松弛，油条才会蓬松！
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我锤压5.分钟左右吧，如果你有力气10钟更好😊
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醒面45~60分（面团上面抹点油，利于醒面）
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醒面完成
‼️‼️注意不能揉面，不能揉面，不能揉面！
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抻的均匀点，一边抻一边按
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切成小面条（这一步注意的是用塑料袋要盖好，不能让面皮干了）特别北方有暖气，一会就干了！
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切好，醒面的时候，我们锅里热油（今天家里没有油了，比较少）🙈️
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油条下锅（中小火）不要放入锅里就不管了，让它随意发挥😂️
轻轻地翻动，这样油条受热均匀，才能更蓬松哦😊
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油条是两条摞在一起，用筷子压一下
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轻轻拉一下，两边用手拧个小豆豆，这样下锅不会开。
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超级蓬松哈
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配豆浆，完美！
小贴士
️油条的面，不能像蒸馒头那样揉，一定要总小拳头👊按压！
️醒面45分钟以上，也不能太久哈，最好控制在一小时之内。个人觉得，太久面不好摆弄哈！
️.醒好的面团，一定不能揉，直接抻！
️两个面条用筷子压的时候，切口面不要粘在一起，主要影响蓬松度！
️下锅炸的时候，稍微定型后，一定要摆动一下，让油条受热均匀！
️醒面45分钟以上，也不能太久哈，最好控制在一小时之内。个人觉得，太久面不好摆弄哈！
️.醒好的面团，一定不能揉，直接抻！
️两个面条用筷子压的时候，切口面不要粘在一起，主要影响蓬松度！
️下锅炸的时候，稍微定型后，一定要摆动一下，让油条受热均匀！
