汤年糕

Name: 汤年糕
Ingredients: 吃多少放多少咯火锅年糕; 葱; 青菜/芹菜/白菜; 1-2个鸡蛋; 猪肉; 香菇; 盐; 鸡精; 黄酒; 加了很鲜虾仁

2 人做过这道菜

一个人在国外，快过年的时候突然很想念妈妈经常做的年糕。就让妈妈电话传授了一下做法。以我的做饭水平，居然做出了让室友叫好的味道。~
妈妈总是叫它“炒年糕”，但是自己做了以后觉得是有汤的，而且最香的是汤。还是汤年糕吧~ XD

用料

菜啊肉啊我都是看自己愿意吃多少就放多少的。香菇要提前几个小时泡水里。
火锅年糕买来就是分成了一小条一小条的，自己切开就好。青菜什么的洗过。芹菜洗过斜着切好。肉就切成一小条一小条的就行【图里面我切的有点大只，其实都没差啦】。鸡蛋打好加点盐煎成蛋饼然后切成条放碗里待用。葱就切小块就好啦。
锅里加点油【我家是不粘锅所以我就没放】然后下肉，炒到肉发白
然后依次加香菇，虾仁，菜炒，加点酒，盐适量。【适量的意思就是你自己一边加一边尝，咸淡够了就好
放年糕进锅，加水正好没过所有食材
盖上锅盖大概焖个五分钟，再放芹菜进去，再焖着。到年糕软趴趴了就差不多可以了~
最后加点鸡精，翻一翻~起锅>w<