肉洗干净过水后重新倒入清水放入葱段,八角,生姜,花椒熬肉汤。
哈哈,第二步没有拍哈,因为没有打算写方子。用提前切好的葱姜蒜,红辣椒倒入油锅爆香,然后放酸菜进行翻炒。酸菜是奶奶自己腌制的,很美味。
翻炒一分钟即可,倒入提前煮好的肉汤,五花肉切成薄片哈,放入肉汤中中火煮。
煮开后将丸子,提前煎好的豆腐块,统统放入锅中一起煮,(因为炒锅要煎豆腐所以换了口锅)煮开后放水一勺盐,两勺酱油,一勺孜然粉,适量鸡精,根据自己的口味放调料即可。
出锅啦啦啦啦,上桌开吃,真的好好吃。第一次做很成功。哈哈!
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