多款简单美味的家常焖饭

把材料切好，子排和冷水一起煮开，焯水捞出，米洗干净，比平时米少放点。放入平时煮饭的水量，或者稍微少一些，过会炒菜时会放料酒，酱油。

热锅，放点油，小火，放入生姜片，大蒜，炒几下，放入子排炒几下，放入料酒，生抽，蔬菜，炒几下。时间紧的话，菜不用炒，直接倒入大米中。把食材都倒入米中，再放入一勺盐，搅拌均匀，电压力锅煮饭。一次性煮熟，焖几分钟，或者直接打开，看米饭的干湿度而定，焖饭太烂不好吃。

2020年8月29日中午，做的胡萝卜毛豆子排焖饭，很好吃。三个人全都吃完。子排五两多点，刚好，另外配一碗汤。

2021年7月30日晚上，做了香菇毛豆子排焖饭。子排六两即可，米一升半不到点，正常水量。锅烧热，加油，小火煎一下生姜片，放入子排炒几下，放入红烧酱油，炒几下，再倒入电压力锅，毛豆，香菇，盐，黑胡椒粉，大米，拌均匀。饭煮好，开锅，米饭干湿度刚好。另烧一个酸辣汤，一个中等大小的番茄，一元老豆腐，醋，剁辣椒，生抽，盐，小葱，味道挺好。

2022.12.3日，周六中午，做了蜜枣胡萝卜香肠焖饭。兰溪特产蜜枣，不是特别的甜，煮熟或蒸熟都好吃，每人2颗；香肠洗干净，胡萝卜和土香肠切小段，大米预先淘干净，浸泡几小时，好吃。煮的时候，把食材放入电压力锅中，放入适量生抽，盐，花生油，拌匀，按煮饭键即可。半小时煮好，稍微有点干，好吃，我单独装了一小碗，吃之前，放点芝麻油，生抽，拌匀，铁锅中热3分钟，焖5分钟，同时酸奶热10分钟，就是美美的一顿午餐。