鸡腿切块，放两汤勺料酒，一茶勺盐腌制半小时。
鸡腿腌制期间，讲土豆削皮切滚刀块，洗去表面淀粉，备用。葱切沫，姜蒜切片。
平底锅放适量油，将腌制好的鸡腿肉煎至表面金黄。
砂锅倒入适量油，放葱姜片爆出香味后先后放入鸡块，土豆和香菇。然后加一勺蚝油，一勺生抽，最后倒入半罐可乐。
大火烧开后，中小火炖煮15-20分钟。关火撒上葱花。
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莫小万
