土豆切片、茄子切滚刀块、青椒切菱形片、葱茉蒜茉备用。
茄子用干淀粉抓一下
油六成热炸土豆，炸至筷子可以扎透五分钟左右。炸茄子，炸至金黄色三分钟左右。炸青椒，十秒。
半碗水放三勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺白糖、少许盐，根据个人咸淡可以尝一下汁。
油热、葱蒜爆香。放入调的汁。放入茄子、土豆、青椒。🤗希望大家喜欢～～
上传你做的地三鲜
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