素鲍鱼

1 人做过这道菜
香菇特有的鲜香肥美,在炸制之后变得更加突出,在加上特殊的调料,为其增添了风味,吃了一口还想再来一口,嗯,可以改名叫赛鲍鱼了

用料  

香菇 500g
蚝油 1勺
老抽 1勺
适量
淀粉 适量
生抽 适量
大蒜 适量
小米椒 适量

素鲍鱼的做法  

  1. 调酱汁,生抽、老抽、耗油、白糖加水淀粉,搅拌均匀

    素鲍鱼的做法 步骤1
  2. 把蒜蓉,小米辣,葱花切碎备用

    素鲍鱼的做法 步骤2
  3. 香菇去蒂,煮熟之后过凉水

    素鲍鱼的做法 步骤3
  4. 香菇挤干水分切十字花刀,裹上干淀粉

    素鲍鱼的做法 步骤4
  5. 倒入半锅油,加热

    素鲍鱼的做法 步骤5
  6. 把香菇炸至定型后捞出(记得控油)

    素鲍鱼的做法 步骤6
  7. 下油爆香调料,加入调好的酱汁,熬到汤汁变浓关火

    素鲍鱼的做法 步骤7
  8. 把酱汁淋到炸好的香菇上面

    素鲍鱼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-09 11:02:56
46 收藏


作者哈小心的其他菜谱

素鲍鱼的答疑

关于素鲍鱼的做法还有疑问? 登录提一个问题