简单蒜蓉辣椒酱
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人做过这道菜
YAOJING-1
一个正宗陆丰人这么爱吃辣椒也是服了自己🤷
用料
简单蒜蓉辣椒酱的做法
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这么多辣椒5块5毛，现在的指天椒超便宜，3元一斤。洗净晾干水分，别摘蒂
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剥皮
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料理机打碎
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大椒切一下方便搅碎
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摘掉蒂
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搅拌机最方便，一点都不浪费时间，也不会辣眼睛辣手，几秒就搞定了
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怕辣手直接放入搅成渣，哈哈😄
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十分钟都不用，全部搞定
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热锅下冷油要多些油，放入蒜泥，先炸出香味
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要铲一下锅底，蒜泥容易粘锅
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香味出来后放辣椒
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一开始用小火慢慢炒，手酸，开到中火炒，效果很好👌要炒到辣椒没水分必须要中火比较快
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看到没，油和辣椒快分离了。这时可以下调味料，继续炒(●°u°●) 」
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一定要翻一翻，别焦底了，香味扑鼻
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中途可以试一下，调味料可以自行增减。
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放凉装瓶。我的瓶子应该是1800ml，半瓶辣椒酱可以吃好久(✪▽✪)
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辣，香，开动🤤
