正山小种奶茶的做法

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正山小种:其外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,且带有桂圆汤味,十分适合于新茶饮的调饮。风韵独特,滋味鲜活,喉韵悠长,大自然的草木香气令人心旷神怡。
选用高品质正山小种红茶和植脂末, 两者完美融合,茶香不减,液色更为绚丽。啜一口,厚实香醇的茶感,满溢着奶的芳香。一杯好的奶茶基底,在后续饮品调配中至关重要!

用料  

正山小种红茶茶叶 50g
热水(95℃) 1500cc
牛奶风味粉 280g
冰块 560g

正山小种奶茶的做法的做法  

  1. 容器中放入正山小种红茶茶叶50g,并倒入开水1500cc,搅拌均匀后盖上盖子焖泡15分钟。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤1
  2. 焖泡过程中,历时8分钟时开盖搅拌一下茶汤,然后再次合盖焖泡。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤2
  3. 到时后,把茶汤过滤到另一容器中,并静放(醒茶)10分钟。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤3
  4. 往装有茶汤的容易中,加入牛奶风味粉280g。用手动打蛋器快速搅拌3分钟至无颗粒感。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤4
  5. 接着加入560g冰块,搅拌至融化即可。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-12-09 17:07:40
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