意式薄底披萨

称量水和面粉，面粉过筛入大碗；

面粉中加入盐，黑胡椒，玉米油，
酵母放到水里化开，再倒入面粉中搅拌均匀；

揉成一个光滑的面团；

盖上保鲜膜温暖处发酵40分钟左右，至2倍大；

准备面饼上的食材，自己随意；

到锅里炒一下会更香；

发好的面团轻轻擀开成圆，约八寸(听说正宗的意式披萨是用手甩成饼状的)；

把面饼放到烧热的平底锅中快速定型，并用叉子叉出若干小洞；

涂抹披萨酱，我直接涂的番茄酱；

放入芝士，摆好火腿，放到预热好的烤箱200度烤至芝士融化，约20分钟左右，时间根据自己的烤箱脾气来调整，并不是严格的20分钟。

出炉，开吃。