石斛玛德琳
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人做过这道菜
毛娴雅
石斛益胃生津，滋阴清热，是我国千百年前流传下来的名贵中草药，也在我校园艺苑广泛种植。玛德琳是一道起源于法国的贝壳状美味小甜品。我们就地取材将石斛加入玛德琳，既有中式的古典又有法式的浪漫，既美味营养又小巧可爱！
用料
| A:鸡蛋 | 1个 |
| 木糖醇 | 25克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| B:低粉 | 37克 |
| 杏仁粉 | 13克 |
| 石斛粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| C:融化黄油 | 50克 |
石斛玛德琳的做法
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A料中的鸡蛋加细砂糖入盛器中，搅拌均匀（无须打发）
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在蛋糊中加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜比较粘稠，用刮刀将其刮下。
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将B类中所有粉类材料过筛，筛入盛蛋糊的盛器中搅拌均匀。
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将融化后温热的黄油倒入混合好的材料中，搅拌均匀。
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将模具刷上一层油，撒上面粉，完成的面糊装入裱花袋中，前端剪开一个小口，挤入模具九分满。
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放入烤箱，170℃，中层，烘烤10分钟。
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脱模，装盘。
小贴士
1.蜂蜜和黄油都比较粘稠，可用刮刀将其刮下。
2.模具事先刷一层油，撒点面粉，这样容易脱模。
2.模具事先刷一层油，撒点面粉，这样容易脱模。
