泰汁豆腐
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人做过这道菜
明明素君
有时
会在不经意的时刻
被某样东西感动着
冬日里一缕阳光
照在脸上
暖到心底
秋夜的一轮明月
静挂虚空
清凉世间
万事万物
都会拨动心灵的那根弦
应作如是观
会在不经意的时刻
被某样东西感动着
冬日里一缕阳光
照在脸上
暖到心底
秋夜的一轮明月
静挂虚空
清凉世间
万事万物
都会拨动心灵的那根弦
应作如是观
用料
泰汁豆腐的做法
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准备好材料，清洗干净。
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豆腐切成约2.5cm方块状；番茄焯水去皮，切成小丁；香芹切小粒；生姜去皮切末。
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称好调味料。
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热锅放油，开始煎豆腐。
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煎到三面金黄，撒入一半的盐，略翻炒均匀入味，出锅待用。
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往锅里再添油，倒入姜末和番茄炒2分钟，番茄慢慢融化。
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注入200毫升的水，煮开之后加入酱油、陈醋、糖和盐调味。
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把煎好的豆腐回锅，中火煮三分钟。
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可以加盖焖煮3分钟，让豆腐充分入味，收汁，勾芡出锅。
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盛在一个烧热的石锅器皿里保温，吃到后面这道菜还是暖暖的。🍵
