五宝养生汤

药膳师沈希老火汤，红遍全国。
1997移民我囯，同时把华人的＂汤文化＂和香港的美食推广到本地，热心于设帐授徒，特别的是长期免费的煲汤课程，受益学生无数，更培养飲食专业人才和扶植有志人士创业。
曾经在他经营的一小贩中心售卖老火汤的档口遇见他，与他交流还获得一本他的老火汤食谱呢！
这是取自今天报章刊登药膳师沈希分享的家常食谱，这道冷天最适宜喝热乎乎的汤水。
汤品中的五宝主要是党参、茯苓、龙眼干、红枣和甘草。这些材料的搭配是以平补滋阴的方式，达到补中气兼养血，袪湿，健脾等功效，宜一家大小饮用，补出好气色。
禁忌：感冒丶热气者忌食。