【每日减脂】星期四午饭菜谱

杂粮饭，香煎巴沙鱼，炒杂蔬，猕猴桃

所有食材准备好

麦仁和红米预先浸泡两个小时以上。更方便的方法是：把各种米淘洗后放进电饭煲，加1.5倍的水然后设置预热蒸煮

①解冻好的巴沙鱼用厨房纸擦干水分，抹上一点盐和黑胡椒粉，腌制十几二十分钟
②平底锅中小火加热，刷上一层薄薄的橄榄油，撒入姜丝炒熟划到锅边，轻轻的放入巴沙鱼慢煎，一面煎至发白略带金黄后，用铲子轻轻翻面。
③等差不多快煎熟了，将料酒或者果酒倒入锅中盖上锅盖焖若干秒，即可出锅，出锅前撒上一点胡椒粉

①荷兰豆去蒂、黑木耳对切、胡萝卜和莲藕切成薄片，蒜一瓣切成蓉。锅中水烧开，放入一点油，放入莲藕片、胡萝卜、荷兰豆焯水一分钟，再放入黑木耳焯水三十秒，捞起
②锅烧热倒入少许油，放入蒜蓉炒香，再把所有食材放进去翻炒一两分钟，途中加入少许水，最后撒点盐翻炒出锅