这样做橙皮一点都不苦

收集橙子皮，记得用盐搓洗之后再削皮，橙子表面会有蜡。装进保鲜袋放冰箱冷藏保存，攒够了再做。

处理橙皮，用小刀尽量片去白色部分，如图能看到点点就行。这一步很关键，不能偷懒！

处理好的橙皮切成或者剪成小方块

放水 放一小勺盐 煮沸

捞起，用清水冲洗两遍，进一步去除苦涩，再放冷水里浸泡15分钟

浸泡后的橙皮捞起沥干，再放入锅中，重新加冷水，至刚刚没过橙皮，放入冰糖，开始小火熬煮。

柠檬挤出水，待冰糖融化后，倒入锅中，别把籽倒进去了哦。继续小火熬，一边搅拌，防止糊掉，时间有点长，要有耐心。

等到锅中水只剩一点点，橙皮变成透明的，就可以关火出锅了，倒在油纸上晾凉。

放进无水无油的玻璃容器中密封，可以保存一个月，放在冰箱0度不结冰那层能保存更久。