快手蛋黄酥
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人做过这道菜
DD小厨房
蛋黄酥几次擀面几次醒，一直是很麻烦的事，这个菜谱可以节约一半的时间哦！自己炒的豆沙，现磕蛋黄，那才是最好吃的蛋黄酥🥰🥰
用料
快手蛋黄酥的做法
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把面粉，白糖，猪油一起放进面包机里，开始和面，水烧开称好慢慢倒进去，揉二十分钟。酥油皮材料全部混合在一起揉成面团。分别揉好后用保鲜袋装好放一旁。
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然后开始包蛋黄，现磕蛋黄基本上差不多是15克左右，和豆沙一起35克。包好后开始把酥油皮和水油皮分别分成10份
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把水油皮按扁包上酥油皮
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封口朝下
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取一块面团按扁开始擀皮，卷起
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直接擀第二次
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全部擀好卷起来，记得盖保鲜膜噢！
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面中间按一下往中间折按扁，擀成皮
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开始包豆沙蛋黄
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用虎口收好团圆
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收口朝下，放在烤盘里。
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全部包好后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
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烤箱180°预热，165°种层烤30分钟，试颜色而定，每个人的烤箱不同所以温度仅供参考哦！
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烤好了，虽然有点开裂不是百分百完美，但是很快手，特别酥
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打包装盒，做私房或者自己吃都是特别好的选择。快手好吃
小贴士
记住一定是开水哦！揉面没有面包机就用筷子一边加开水边搅，然后揉到光滑，二擀皮越长层数越多！
