全蛋小饼干

6.2 综合评分
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1、我用的鸡蛋是草鸡蛋,比洋鸡蛋小一些,做出来的面糊相对来说干一点,因不同面粉吸水量不同,可以适当调整一下面粉的用量。
2、我做的饼干,戚风蛋糕类都是减糖,少糖的。糖份摄入太多也不健康。

用料  

低筋面粉 160克
鸡蛋 4个
白砂糖 65克
黑芝麻 55克

全蛋小饼干的做法  

  1. 4个鸡蛋磕入无水无油的容器内,加入65克糖打到发白体积变大。

    全蛋小饼干的做法 步骤1
  2. 打好后的状态。

    全蛋小饼干的做法 步骤2
  3. 筛入160克低粉

    全蛋小饼干的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀

    全蛋小饼干的做法 步骤4
  5. 加入55克黑芝麻拌匀,体积明显变小了。

    全蛋小饼干的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋,烤盘垫油纸,烤箱预热5-10分钟,上下火145度。

    全蛋小饼干的做法 步骤6
  7. 挤好后的小饼干。

    全蛋小饼干的做法 步骤7
  8. 烤制25分钟。

    全蛋小饼干的做法 步骤8
  9. 美味的小饼干就做好了。

    全蛋小饼干的做法 步骤9
  10. 内部组织,松脆香酥,追剧小零食。

    全蛋小饼干的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-12-12 22:45:14
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