先把糯米稍微冲一下水,然后加水浸泡6个水时,沥干待用
香菇泡发,切粒(我这里是差不多一斤糯米用的量)
腊肠切丁
胡萝卜切丁
玉米粒和青豆清洗干净
咸蛋,如果买的是外面包了一层灰的,先清洗干净
从咸蛋的一头,敲一个小孔,把蛋白倒出来,蛋黄留在里面。
(我个人觉得可以用筷子夹出半个,总感觉整个蛋黄太多了😊)
把腊肠、香菇、胡萝卜先放下锅,加上调料,翻炒一下,糯米放下去,翻拌均匀
把炒好的料,盛出盘,把糯米小心装进蛋壳里。先装一半,用筷子把蛋黄挑上来一点,再装一点。
装好后,用深一点的盘子装好,放锅上蒸上30分钟,就可以品尝了。