100%全麦面包面包机版

4 人做过这道菜
探索了很久的全麦面包,终于不用在吃外面假全麦了,也不用每次都因为发不起来烤得像砖头了

用料  

酵母 5克
牛奶 200ml
黑麦全麦 240克
谷朊粉 30克
鸡蛋 1个

100%全麦面包面包机版的做法  

  1. 牛奶鸡蛋先倒入面包桶,再加入面粉,和酵母。PS:谷朊粉是个好东西,之前做过很多次全麦面包,都发不起来,加了谷朊粉好太多,也叫面筋粉,网上有卖的,我买了一袋两斤,十几块钱,可以用很久了。

  2. 面包机选750克重,500应该也可以吧,颜色自己选,然后一切交给机器

  3. 成品

    100%全麦面包面包机版的做法 步骤3
  4. 第二天早上就变这样啦,超级蓬松,还有面筋的感觉,超爱。

    100%全麦面包面包机版的做法 步骤4
  5. 切开之后的样的,很松软

    100%全麦面包面包机版的做法 步骤5
  6. 切片,然后发挥想象随意搭配啦

    100%全麦面包面包机版的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

100%全麦面包面包机版相关分类

该菜谱发布于 2019-12-13 09:41:52
191 收藏


100%全麦面包面包机版的答疑

  • 大妞妞宝贝儿_yk1c  2020-05-04  
    0
    面包顶上没鼓起来是什么原因
    作者回复 2020-07-19  
    面包机做的吗,会不会是重量没选对呢

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