土豆洗净，削皮，切成小块。
土豆上锅蒸熟后，用勺子压成泥状。
趁热加入鸡汁、黑胡椒粉，拌匀。
将土豆泥裹入保鲜膜，捏成圆形。
将捏好的土豆球从保鲜膜中取出，放入盘中，浇上一层鸡汁，撒上少许黑胡椒粉调味，即成。
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