果蔬蛋清溶豆

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用料  

蛋白 2个
淀粉 12克
奶粉 25克
酸奶、南瓜、紫薯、菠菜、红萝卜、草莓、蓝莓、香蕉等(猕猴桃不适合做溶豆,缩水很厉害,烤出来不好) 60克

果蔬蛋清溶豆的做法  

  1. 奶粉、酸奶(果蔬泥)混合拌匀无颗粒

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋白打发至有纹路加入淀粉

  3. 蛋白打发到用刮刀挖起来

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤3
  4. 打发至这种程度

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤4
  5. 把酸奶糊倒进蛋白拌均匀,从下往上拌匀,用刮刀中间画十字,然后继续拌。

  6. 草莓

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤6
  7. 菠菜可以加入10g酸奶,让味道好一点

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤7
  8. 南瓜蒸熟加水用搅拌机打匀

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤8
  9. 火龙果

    果蔬蛋清溶豆的做法 步骤9

小贴士

一定不加糖!
 
该菜谱发布于 2019-12-13 18:23:58
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果蔬蛋清溶豆的答疑

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