豆豉鱼头

Name: 豆豉鱼头
Ingredients: 一个花莲鱼头; 三两黑豆豉; 二十个小米辣; 两大勺老干妈; 三根小葱; 一个姜; 六瓣大蒜; 六勺蒸鱼豉油

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一学就会的鱼头

用料

鱼头大约两斤用一勺盐加大葱或者小葱姜片腌制十分钟，姜蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈。
鱼腌制十分钟后用清水冲洗装盘，锅热油下如姜蒜末豆豉炒香加入两克盐，加入老干妈小米辣圈，稍微炒五秒加少许鸡味精精起锅淋在鱼头上，锅里水开大火上鱼头，蒸十分钟，蒸满十分钟把蒸鱼豉油淋上去撒上葱花就可以开吃了。

豆豉不用切碎哟，切碎吃起来不香。

蒸煎豆豉鱼头鱼头豆豉鸦片鱼头湖南剁椒鱼头

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该菜谱发布于 2019-12-13 18:52:05

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