减脂版宫保鸡丁
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人做过这道菜
LY哈哈哈哈哈哈
用料
减脂版宫保鸡丁的做法
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先腌制鸡胸肉：将解冻好的鸡胸肉切成一厘米见方的小丁，加入两勺酱油，一点胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上。
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腌制过程中将胡萝卜、青瓜也切成小丁；姜蒜、小米椒切碎（吃辣的可以也可以加干辣椒，不吃辣的可以忽略）
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鸡胸腌好后就开始炒啦！不粘锅下少许油，油热后爆香姜蒜和辣椒，闻到香味后加入鸡胸肉大火快速翻炒一分钟左右，鸡肉两面金黄就赶紧盛出（久了会柴）
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接下来锅内再加一点油先炒相对难熟的胡萝卜丁，然后加小半碗水焖一分钟。水干后放入青瓜粒，炒半分钟就把事先炒好的鸡胸肉倒入锅里，加适量酱油、盐，和其他配菜一起快速翻炒。
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然后就出锅啦！（我还加了一点花生米，严格减脂的可以不放）
鸡胸嫩，胡萝卜和青瓜软硬适中，隔壁小猫都馋哭了！😂
小贴士
1.鸡胸肉加一点淀粉（或者一点油）腌可以锁住水分，不容易柴哦。
2.要先炒胡萝卜再炒青瓜，这样炒出来的胡萝卜不会太生，青瓜也不至于太软。
2.要先炒胡萝卜再炒青瓜，这样炒出来的胡萝卜不会太生，青瓜也不至于太软。
