酱爆土豆肥牛-快手家常菜
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人做过这道菜
家有酷琪
邻居家大厨自创的一道家常菜，在她家吃到的时候特别惊艳，看似简单但是味道浓郁又特别下饭，要来了做法，好几个朋友照着做出来效果都不错，而且做饭其实很简单，几分钟搞定～分享给大家❤
用料
酱爆土豆肥牛-快手家常菜的做法
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剪切丝，葱切段，胡萝卜切片，小米椒切小段。备用
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土豆切片。喜欢绵软的口感的话，就稍微切厚一点。
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热锅凉油，油烧热后放姜丝和胡萝卜片，爆香。
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大家可以根据自己口味调整酱的用量。
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然后放入黄豆酱和甜面酱，火不要太大，略微翻炒出香味后，倒入备好的土豆片和葱段
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翻炒两三分钟，加热水。注意水不要加太多，刚刚没过就可以，是用来焖肥牛的，加太多不好吃。
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加入肥牛，用筷子轻轻翻几下，放入适量的盐和鸡精、孜然粉（没有也可以不放），调好味，加盖焖两三分钟。快出锅洒上小米椒和葱花。不吃辣的可以不放辣椒。
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开饭啦～ 肥牛嫩滑，土豆绵软，酱香浓郁，配上白米饭，能多吃一碗～
小贴士
1.如果能提前用水稍微焯一下肥牛更好，避免过多血沫子。
2.土豆胡萝卜都不要切太薄，不然一焖就烂了。
2.土豆胡萝卜都不要切太薄，不然一焖就烂了。
