小树吐司

1:除了黄油和盐，其他材料放入厨师机搅拌桶。

2:设置5档揉10分钟。

3: 然后加入黄油和盐揉8分钟左右。

4:分出80克加抹茶粉揉匀，20克加入可可粉揉匀，剩下的分出2个60克，2个90克，一个40克的原味面团，剩下的原味面团也滚圆备用。入发酵箱松弛半个小时。

5:把两个60克的原味面团和抹茶面团擀开。

6:分别卷起。

7:搓成比模具略短的长条。

8:捏成长三角形。

9:然后绿色尖的往上，白色尖的往下，放在绿色两边。组合起来，注意⚠️绿色在中间。

10:翻过来是这样的。

11:可可面团和两个90克的原色面团擀开。

12:卷起搓长。

13:把它们都按扁。

14:可可面团放在一个白色面团上。

15:另外一个白色面团盖上去。

16:正面看是这样的。

17:把做好的两个组合放一边备用。

18:剩下的40克面团和大面团擀开成长方形。长度略短于模具，大面团宽一点，可以包住整个面团。

19:把步骤17的两个组合按小树🌲的方向并在一起，绿色尖的在下面。

20:翻过来。

21:把40克的面片盖住，底部不用包住。

22:侧面看是这样子的。

23:把它放到大面片上。

24:裹起来，捏紧收口。

25:收口往下放入模具。入35度，湿度80的发酵箱进行最后发酵。

26,模具的孔在上面，可以观察，发到8分就可以了。

27:入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。火力时间根据自己烤箱。

28:出炉立即脱模，放烤网晾凉。

29:切开。