准备好所有食材和一个大碗。如果你的电动搅拌棒可以放入你的密封玻璃罐,也可以直接使用玻璃罐搅打,不用另外准备大碗
把所有食材放入碗中。如果使用称重法,90cc橄榄油=81克,15cc苹果醋大约=15克。鸡蛋只要蛋黄就好。
然后使用电动搅拌棒搅拌,利用蛋黄乳化橄榄油来製作美乃滋。用手动搅拌会搅到厌世吧。
把橄榄油全部乳化(没有分层、没有清澈的油层)就可以停止,不要打过头,会油水分离
装入可密封的罐子,这就是我的油醋沙拉酱 冷藏可以放五天;因为这罐我吃了五天没有坏掉
每天早上拌入早餐店的沙拉很好吃~这个味道我认为沾炸物应该也很搭!(没试过是因为这阵子没有买炸物的机会)
上传你做的油醋沙拉酱 (生酮/低醣)