28286快手古早味蛋糕（口感湿润）

Name: 28*28*6快手古早味蛋糕（口感湿润）
Ingredients: 168克低筋面粉; 135克牛奶; 120克玉米油; 100克浓酸奶（这次用蒙牛100g那种）; 12个鸡蛋; 144克细砂糖; 2克盐; 5滴柠檬汁

3 人做过这道菜

最近爱上古早味蛋糕，美味又简单!
动手做起来，需要大概1.5小时空闲时间，半小时制作，1小时等待。
因为材料不足，手边有啥就用了，改动了配方的古早味蛋糕。没想到味道非常好，所以记录分享给大家

用料

低粉玉米淀粉过筛备用，油微波加热2~3分钟（感觉烫手即可），拿出导入低粉盆搅拌均匀
牛奶酸奶加入步骤1搅拌均匀。
分鸡蛋，蛋黄分入低粉盆搅拌均匀。蛋清分到一个新盆。
糖、盐、柠檬汁加入蛋清盆，打发至湿性发泡，打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌混合均匀。导入准备好的模具，放入水浴中烤制。【如果蛋糕中间想加巧克力、葡萄干、红豆等都可以丢几粒，震一震就会到蛋糕糊中，烤出来就是有夹心的古早味蛋糕了】
温度：上火135°下火150°70分钟，快出炉按压一下蛋糕表面，有“沙沙”声就是熟啦~