牛肉切丝已状,浸泡去血水,滤干,加盐加花生油腌制一个小时
青椒红椒切片,蒜切沫
锅中入油,大火至油温开,倒入牛肉,大火爆炒三分钟,盛出
另起锅,入油,倒入蒜末,翻炒30秒出味,倒入青椒红椒,翻炒三分钟,加少量水,翻炒至差不多熟,导入牛肉!翻炒三分钟,中途太干可加少量水!最后加盐或酱油调味出锅
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