清蒸鲈鱼

在超市里买的鲈鱼，已经开成两半了，洗干净，把鳞片刮干净。如果鲈鱼没有开成两半的话可在鱼上划两三刀，这样熟的快一点

将洗好的鲈鱼放在盘子里，在鲈鱼上面抹一层薄盐，使肉更紧实

切适量姜片（一片或两片都可以）切成丝或小片，同时倒1勺料酒，都放在鲈鱼下面。（没有开成两半的鱼就均匀的放在鱼肚里和鱼身上）（加姜和料酒去腥，加料酒也会使鱼更香）

香菜洗净切段，小辣椒切碎（不吃辣的把里面的籽去掉，或者不加小辣椒也可以），均匀摆盘。在上面淋上一点油，半勺酱油，喜欢料酒的香味可以多淋一勺料酒。

放入蒸箱，蒸12分钟。

dengdengdeng～～～香嫩美味的鲈鱼就出来了