自制下饭酱

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用料  

少量
肉沫 50g
豆腐干 3块
香菇,鲜蘑菇 各4个
茭白 1根
冬笋 1枚
甜面酱 3勺
黄豆酱 3勺
豆瓣酱 1勺
香油,酱油 少量
胡萝卜 1根

自制下饭酱的做法  

  1. 先将豆腐干,香菇,蘑菇,胡萝卜等切成小丁。

  2. 油锅加热,下肉沫翻炒,加料酒、酱油,再下胡萝卜,菇等其他材料,翻炒致转色,加适量水,盖锅盖煮3分钟。

  3. 碗内调制酱汁,将三种酱汁,加适量水搅拌均匀,倒入锅内,煮沸,边煮边揽匀,防止糊锅,待收汁看上去酱汁浓稠,熄火起锅,撒上葱花,淋上香油。大功告成!

小贴士

不好意思,忘了拍照和视频,不过还算简单,材料准备花点时间。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-15 18:43:13
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自制下饭酱的答疑

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