先将豆腐干,香菇,蘑菇,胡萝卜等切成小丁。
油锅加热,下肉沫翻炒,加料酒、酱油,再下胡萝卜,菇等其他材料,翻炒致转色,加适量水,盖锅盖煮3分钟。
碗内调制酱汁,将三种酱汁,加适量水搅拌均匀,倒入锅内,煮沸,边煮边揽匀,防止糊锅,待收汁看上去酱汁浓稠,熄火起锅,撒上葱花,淋上香油。大功告成!
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