万能蒜蓉酱基础版
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人做过这道菜
吃货的自尊
喜欢吃蒸菜，蒸海鲜，都离不开蒜蓉酱。这是基础版的蒜蓉酱，不放调料，不放辣椒，原因是家里有老人，吃不了辣，然后蒸不同的东西，需要的调料配料不同。而基础版可以在后期使用的时候可以根据用途有很多变化，更适合我使用，大家在做的时候可以根据实际情况做相应调整。
用料
万能蒜蓉酱基础版的做法
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蒜瓣打碎
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打碎
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葱姜
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八角香叶桂皮
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油锅烧热下葱姜八角香叶桂皮小火慢炸，家里没洋葱了没放，有的话可以放半颗洋葱
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趁着炸香料的时间，蒜蓉泡水洗一下，不洗也行。因为大蒜中含有硫胺素和核黄素物质，这些物质遇到高温以后就会变得发苦，所以洗一下口感会更好。
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沥干水分
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炸干得香料捞出
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下蒜蓉中火慢熬，过程中要不断搅，避免糊锅
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熬到发黄就可以出锅了，我这个量熬了25分钟
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凉凉换容器，放冰箱。
