潮汕红壳桃粿（粿条版）
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人做过这道菜
言耳
红壳桃粿，潮汕人家庭逢年过节必备！！
今日奉献一版用粿条和的皮。
今日奉献一版用粿条和的皮。
用料
潮汕红壳桃粿（粿条版）的做法
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馅料先准备
1.糯米煮饭
2.备的料全部切成碎
3.猪肉爆出油，加入泡过的香菇和虾米爆香
4.米饭晾凉，全部材料和在一起
全糯米的米饭太黏了，建议可以加入一些大米
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粿皮
1.粿条蒸热，大概2分钟
2.用牙签尖尖戳一点红曲米沾到粿上
3.把热的果条倒在雪粉上揉匀
4.拌好的粿皮再蒸5分钟
5.蒸好取出倒在雪粉上继续揉
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模具先洗好晾干，在模具上撒点粉，然后倒掉防止粘模
我的模子是小号的，取皮40克，然后捏成片，连馅料一起称的时候是100克
底面抹点油，上锅蒸七分钟。
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成品！
颜色稍淡，樱花粉
小贴士
红曲米用量实在很难控制！少加点，逐渐调吧。
以上材料做了20个!（19个和一个较小的）
剩下小半碗米饭
馅料丰俭随意，可做成甜的，素的都行！
以上材料做了20个!（19个和一个较小的）
剩下小半碗米饭
馅料丰俭随意，可做成甜的，素的都行！
