白切羊肉

羊腩买回来后用清水浸泡去血水，一般1个小时就好了。

羊腩浸泡的时候先把调味的香料用小火炒香。

羊腩冷水入锅，出一下水。

另外取一个砂锅或者铸铁锅，我偷懒用了电炖锅，把羊腩和香料包还有姜，大葱丢进去，注入没过羊肉的水。

慢炖2个小时，如果是煤气灶炖的话小火也差不多要2个小时，具体事件根据自己需要的软烂程度而定。

时间到了，可以出锅了，留下来的汤汁可以用来下面条。

捞出羊肉自然晾凉，要等凉了再切片哦，要不然不好切。

最后再准备一个蘸碟，我家不吃辣椒，简单的用了酱油和葱花调味。