1、西红柿切碎丁（越碎越好）
2、蔬菜切碎丁（越碎越好）
3、鸡蛋打碎在碗中。
4、面粉、西红柿、蔬菜、鸡蛋在碗中加适量水、调料搅拌不干不稀的状态。
5、起锅热油、小火慢煎、两面煎至金黄即可盛盘开车。
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