小美紫椰菜汁泡萝卜
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人做过这道菜
尚琳_17b0
向瑶瑶学做的紫椰菜汁泡萝卜，酸甜微咸，口感清脆。
颜色漂亮，大家还可以发挥造型摆盘。
颜色漂亮，大家还可以发挥造型摆盘。
用料
小美紫椰菜汁泡萝卜的做法
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半颗紫椰菜摘开洗净沥干放入小美主锅
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加入400克水，1分钟速度10，榨汁后，滤除渣，再将水倒入主锅。
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加入50克白醋，70克糖（冰糖粉更好），20克盐，紫色水慢慢变成粉红色。
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将萝卜切半圆的片放入主锅，加上切成圈的泡椒与小米辣，还有花椒。
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18分钟，70℃，反转小勺。
现在萝卜只有浅浅颜色，装进密封盒，冷却后，放进冰箱冷藏1天。
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颜色漂亮了，萝卜清爽入味了。
小贴士
上桌前摆好盘，会很漂亮
