最简单的紫菜包饭团

做好米饭，趁热（不能用冷饭）拌入寿司醋。拌均匀后盖盖再焖一会儿，使米饭完全把醋吸收。

将拌好的寿司饭摊在大盘子上，晾凉。

把寿司海苔放在平底锅上中火略烤一下，烤热就行，这样包的时候不容易破。

① 寿司海苔沿纹路方向对半剪开，② 每次取半张，竖向平放。③ 用标准的三角饭团模具压出一个饭团，④ 一个角冲上，摆在半张海苔靠上（距离上边1～1.5cm）的左右中间位置。⑤ 海苔下边向上折起，将饭团下边包住，从上往下把饭团左右两边也包住。⑥ 底下的海苔左右两边蘸点水，向上包好后，用手掌握着压一会儿，手的温度就能让海苔互相粘住了。⑦ 所有翘边的地方都照此处理。

因为胃寒，喜欢吃之前再在烤箱里80°C加热十几分钟，这样紫菜也更好吃不会软塌塌的。