低碳水焦糖酱

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一个小小的意外,精华在于加入奶粉后的口感

用料  

赤藓糖醇 适量
适量
奶粉 适量

低碳水焦糖酱的做法  

  1. 水➕糖醇熬到没有水

  2. 小火加奶粉迅速搅拌,奶粉立马呈现焦糖色并且聚拢成小圆球

  3. 继续小火倒入淡奶油,熬到剩一半液体,冷却倒入玻璃瓶,密封冷藏,第二天食用,如果熬的过干会成巧克力固体状,稍微留点水分成酱状。经典的在于焦化的奶粉颗粒,第二天吃起来口感脆脆的!整个酱的不会很腻!不会有普通的焦糖酱那么甜,口感很惊艳!

 

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该菜谱发布于 2019-12-16 21:40:05
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