客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）
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人做过这道菜
桃夭Katie
桃夭出生于梅县，现定居猫本，时不时特别想念奶奶做的盐焗鸡。最近回国，奶奶手把手教会了我客家盐焗鸡做法。特别方便！回土澳立马尝试了一下，分享给有需要的朋友们。
用料
客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）的做法
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提前一晚，将鸡洗干净，晾干水后全身擦上盐（包括鸡肚子），然后依次将胡椒粉，沙姜粉，盐，生抽全身抹匀，按摩一分钟。保鲜袋装好，放入冰箱。
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热锅倒油，油温六七成热放入腌好的鸡，用油稍微过一下，每一面煎到金黄即可。
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将鸡捞出，放一个葱结到鸡肚子里，放入电饭锅。将保鲜袋里的一点汁水倒在鸡上面，按下煮饭键。待煮饭完成后把鸡翻面，再按一次煮饭键，鸡就好啦！锅里焖五分钟就可以拿出来了，放凉后斩块。超级香！无论是招待客人还是自己吃都很棒！
小贴士
鸡一定要用油过一遍先，这样更加香！但是不能炸的太过，金黄色即可。
