地瓜丸
0
人做过这道菜
挚鞥郑
福鼎零嘴，这个食谱为家姐准备的，因为她做一次忘一次加的是面粉还是地瓜粉🤪看不懂的小伙伴可搜索其它类似食谱借鉴，本人很懒
用料
地瓜丸的做法
-
地瓜蒸熟，不需要水份
-
趁热加入一勺白糖（不需要太甜，因为等会还要穿上糖霜外衣）2～3勺面粉
-
搅拌成团（没有机器可以想其它方法均匀成团就可）
-
成团
-
分成小团，搓圆，入油锅炸
-
炸成超级健康的肤色，控油待用
-
锅里加少量水、多一些的糖、一小勺白醋
-
熬到大泡泡火转中小火请继续
-
糖浆变成小气泡，差不多这样的状态
-
关火，快速搅拌，变成图片这样倒入地瓜丸子，连锅端到通风的地方快速翻炒（这一步骤需要一气呵成）
-
一边炒就会发现越来越白，翻炒到完全发白就可以了
-
成品
](https://i2.chuimg.com/9a14069edf844e4e8b9c973c79547203_864w_1152h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
