土豆年糕

土豆和红薯洗干净，放高压锅里蒸熟，待熟后，关火放置十到十五分钟。讲土豆和红薯取出，剥皮。用擀面杖的头把土豆和红薯揉成泥。

待揉成泥后，不加水。ps:千万不要加水。将红薯淀粉倒入，分批倒入，待揉的有软度且有韧劲的时候，就可以了。

把面团揉成一根长长的面。揪成一个个小面剂子，再将小面剂子放在手心揉，揉完在整形，放置干净的面板上。可以放干了再放冰箱里速冻，想吃就可以拿出来用水焯熟，熟后，捞出，可以炒一盘爱吃的青菜炒土豆年糕了。咬起来很有嚼劲。