自制补气血的阿胶糕

我用的福牌阿胶也是老牌子了

把阿胶敲碎然后倒入黄酒，搅拌一下。听说把阿胶打粉的话不是很好，营养流失了，所以选的这个办法。

然后盖上保鲜膜放两个晚上，每天必须搅拌一次。

后面就变成这样了，不过里面也没有完全融化，不过没关系，加热的时候就慢慢化了。

然后倒进大一点的不锈钢盆里，放冰糖开小火慢慢熬，这个过程应该足足用了两个小时，因为火大了阿胶会糊的，所以必须要有耐心，像图上这样看起比较稠了，可以挂旗了，就差不多了。

火开最小，然后放红枣搅拌，再放核桃，枸杞子，黑芝麻，记住动做一定要快，每放一样必须搅拌均匀才放下一个，黑芝麻最后一个放。

一定动作要快搅拌均匀，不然就搅不动了。

我是提前准备了两个饭盒，里面涂了厚厚的油，方便脱模，然后把阿胶倒进去，手上也涂一层油方便整型，因为要用手压平整就好了，不然手上也会粘上阿胶。

大约3个小时左右就凉了，这是我倒出来切的大块。

然后继续切成薄薄的小块就可以啦

制作就完成了