准备材料。洗净豆角,切丁。肉末(按照150g肉,1.2g盐,0.6g糖,适量姜蓉的配比搅匀)取适量,下锅加油炒匀;
炒豆角,油可以适量少一些,因为肉末和橄榄菜都有油。放1g盐,0.6g糖,中火炒,让豆角有内味。出锅。
加入橄榄菜,蒜头炒香,再加入肉末和豆角,把材料炒散炒香,出锅。
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