孜然炒面
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人做过这道菜
逸雪6
这段时间小朋友超级迷恋外面卖的炒面，可是外面的炒面油太多，吃完之后胃里油腻腻的难受极了。就自己在家做了，超级简单，而且相当美味，小朋友在也不惦记着上外面吃炒面了。
用料
孜然炒面的做法
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绿豆芽和青菜择洗干净，火腿肠切片，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐，打散备用。
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水烧开，下入面条，加入少许盐，煮到面条七分熟时捞出。
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将面条过凉水后沥干水分，加入1勺香油拌匀，这样可以防止面条粘连。
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锅烧热放入花生油，油热后倒入蛋液，趁热打散盛出备用。
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锅中留底油，放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒。
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然后再加入小青菜和火腿肠，放少许盐。
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加入刚刚煮过的面条，翻炒几下后加入刚刚炒熟的鸡蛋。
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放生抽、老抽、蚝油和糖调味，然后将面条快速拌匀。
动作慢的也可以将料汁提前混合在一起。
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接着翻炒，起锅前加入孜然粉拌匀。
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装盘开动啦！
小贴士
配菜随大家喜欢，想放什么放什么。
如果你真的不喜欢孜然口味，可以省掉最后一步，就是普通口味的炒面。
如果你真的不喜欢孜然口味，可以省掉最后一步，就是普通口味的炒面。
