吐司面包

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用料  

高筋面粉 270克
鸡蛋 1个
黄油 30克
酵母 3.5克
4克
细砂糖 40克
纯牛奶 150克(135克)

吐司面包的做法  

  1. 牛奶+全蛋液+糖+面粉+酵母放入面包机启动和面程序20分钟,开着面包机盖子揉面

    吐司面包的做法 步骤1
  2. 20分钟后加入油+盐继续揉面程序18分钟,结束后选择发酵键1个半小时,面团戳洞不回缩,发酵完成

  3. 面团分三份,用手拍打排气,滚圆醒发20分钟——排气_擀卷_醒发15分钟-2次擀卷放入模具,烤箱放碗热水2次发酵40分钟,8分满,

  4. 烤箱预热180度5分钟,模具放入烤箱最底下一层180度35分钟左右!

 
该菜谱发布于 2019-12-18 11:25:49
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