蒜蓉粉丝开背虾
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千粟粟
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。能够增强免疫力！也是给宝宝做辅食的很好的食材！
用料
| 虾 | 6只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 6掰 |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 小葱 |
蒜蓉粉丝开背虾的做法
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将虾洗净，处理干净！背部完全剪开！加料酒，白胡椒腌制10分钟！
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蒜切碎，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再加入同等量的清水，搅拌均匀！可以尝一下咸淡，再调节添加清水或蒸鱼豉油！
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粉丝提前泡软，粉丝铺盘底，摆上处理好的虾！
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浇上调好的蒜汁！多余的蒜汁可以浇在粉丝上！
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开水上锅，蒸5分钟！
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出锅，撒上小葱，淋上热油！大功告成！
小贴士
做开背虾的时候，开背很重要！弄不好蒸熟就缩起来了！开背的时候尽可能的虾背全部打开，只留底部连接！再虾身横向在剪两道，就万无一失了！
