菠菜饼干
3
人做过这道菜
福伴春风
用料
| 菠菜 | 菠菜泥120克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 猪油 | 25克 |
| 下面是紫薯饼干的做法 | |
| 紫薯 | 100克（蒸熟趁热压成泥） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 猪油 | 30克 |
| 牛奶或者水 | 70克左右（这个70克要慢慢的加减法） |
菠菜饼干的做法
-
菠菜饼干材料除猪油 盐以外的食材混合均匀揉光滑后加入猪油和盐揉均盖保鲜膜醒发 20分钟左右 接下来把紫薯饼干的食材除猪油以外的食材混合均匀揉光滑后加入猪油揉均盖保鲜膜后醒发20分钟左右
-
把醒发好后的面团擀成很薄的面饼 我用小酒杯 杯口按压成行 形状根据自己爱好随意
-
在小饼上用叉子按压小孔 （烤时可以排气）
-
烤箱里面放入一盆开水 把做好的小饼放进去发酵30到40分钟左右就可以烤了 不需要预热烤箱 记得把烤箱里面的热水拿出来哟 烤箱上下170℃烤20到25分钟 具体要看各人烤箱的脾气和饼的厚薄而定 烤好焖5分钟
-
烤好冷却装袋密封保存 小朋友的绿色食品零食 想吃脆的需要低温 烤的时间稍微长些 或者饼胚做的很薄就可以了
-
菠菜泥的做法 菠菜只要绿叶洗净焯水切细 我用豆浆机调到蔬果汁的档位加一点点水打
小贴士
紫薯面团的牛奶或者水70克左右要慢慢的加减法 因为面粉的吸水性不同和紫薯原本也是有水份的
