[轻食减脂]番茄虾丸汤
![[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法](https://i2.chuimg.com/af36b7affd8f4c108d5d4f8ec9238a22_756w_1008h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
ANNAwang
用料
[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法
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把虾去头，开背，去除虾线，剥壳以后，把腹部的虾线也弄掉
![[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/68e24ed4394b4e74b6e5a726177d1002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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用料理机把剥好的虾仁打成泥，我偷懒，就随手拿手拉的，把虾仁弄成泥了！倒出来以后，再用刀剁一下
![[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/15b12190153f452e85cc52b551024cf6_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加上一勺淀粉，一个蛋清，一点食用盐，一点胡椒粉！顺时针快速搅拌，打上劲！
![[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/3245af53ee0f47aeb5051f26da0cca3e_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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切两个西红柿，锅里放点橄榄油，油热点，下入番茄翻炒！
多翻炒一下，让番茄出汁，可以适量兑一点点水，让它出汁
等番茄炒好，兑入开水，等水烧开，把虾泥弄成小丸子一个一个放进锅里，然后再放入金针菇，放点盐调味！等烧开番茄虾丸汤就做好了！鲜的不得了，肉质Q弹😁![[轻食减脂]番茄虾丸汤的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/5386552ba313495c83ab61437f7ce978_756w_1008h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
番茄选购熟一点的，这样更容易出汁！
